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Vermouth

Vermouth DI TORINO ROSSO GANCIA

Vermouth DI TORINO ROSSO GANCIA

Esame visivo
Colore rosso bruno, dai caldi riflessi.

Esame olfattivo
Profumo agrumato e amaricante che si ripropone anche al palato.

Esame gustativo
Spiccate note amare e un retrogusto agrumato.

Materie prime
Erbe e spezie aromatizzanti tra cui protagoniste artemisia, china e noce moscata.

Tecniche produttive
Il processo produttivo inizia con la lavorazione del vino che si amalgama con gli estratti di erbe aromatiche e spezie con cui verranno miscelati. Segue la lavorazione delle erbe, da cui poi sarà estratto un liquido a circa 30° alcolici. Si conclude con la lavorazione del prodotto finito che prevede la miscelazione di vino alcolizzato, zuccheri ed estratti, filtrazioni e affinamento in vasca. Al termine del processo di lavorazione e della valutazione delle caratteristiche del prodotto, si procede all'imbottigliamento

Gradazione
17°

Abbinamenti
Ideale da gustare liscio con ghiaccio o per esaltare i più famosi cocktail quali Americano e Negroni.

Temperatura di servizio
6-8° C