Vini

Chianti D.O.C.G.

Chianti D.O.C.G.

Esame visivo

Rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento.

Esame olfattivo

Profumo vinoso, ricco bouquet floreale. Si deve ritrovare sempre il sentore di viola mammola, elemento caratterizzante e specifico del Chianti Classico.

Esame gustativo

Gusto armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico, che si affina col tempo.

Uvaggio

Sangiovese ed altre uve rosse autorizzate.

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve e tradizionale fermentazione del mosto a temperatura controllata.

Gradazione

12,5% vol.

Formati

cl.75

Abbinamento

Eccellente in accompagnamento ad una grande varietà di piatti, tra cui le carni rosse grigliate o piatti di carne più elaborati. Perfetto con selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio

15-18°C

Conservazione

Conservare in un luogo asciutto lontano da odori penetranti e da luce diretta o fonti di calore.